Guiso mar y tierra

Para hacer el caldo, tritura 4 ajos, el azafrán y las hojas de perejil, añade 100 ml de MarAqua y 100 ml de agua mineral, vuelve a triturar y reserva.

Para hacer el fumet de marisco, pela las gambas y reserva por separado las cáscaras y la carne de las gambas. En la batidora añade 30 ml de aceite con las cascaras y trocea. En una olla sofríe unos 5 minutos. Incorpora 200 ml de MarAqua y 200 ml de agua mineral y cuécelo durante 10 minutos. Después cuélalo todo y reserva el fumet.

Para el sofrito, volvemos a trocear el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el ajo y el tomate, sofreímos en una olla con 50 ml de aceite de oliva unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo, añadimos el caldo y el fumet de marisco que teníamos reservado y los garbanzos, cocinamos unos 20 minutos e incorporamos las gambas peladas. Removemos y dejamos que se cocine por unos minutos, lo dejamos en reposo y, ¡listo!

Facebook
WhatsApp
Telegram
Email
Carrito de compra
Scroll al inicio

Sorteo Cesta de productos

Consigue esta increíble cesta de productos de Vizmaraqua sólo por realizar una compra en nuestra tienda online.

Puedes ver aquí las bases del sorteo.

Nuestros productos con un
10% de descuento

*Las promociones no son acumulables
*El descuento se aplicará en el carrito, al finalizar la compra
¿Necesitas ayuda?